| 《家庭保健药药膳》 地黄蒸羊脑 用料：羊脑花1副、地黄9克、北黄芪9克、味精1克、姜135克、大葱1根。 做法：将羊脑花用镊子夹净血经，洗净，盛于蒸碗内，将生地黄，北黄芪洗净，烘干研成未，放于脑花上，放上姜片、大葱、味精、精盐、绍酒、置于沸水旺火笼内，蒸约20分钟取出食之。 说明补脑健脑，活血袪瘀。适用于血管硬化的病症。 此方为一人一天用量，每个疗程7天，隔几天可继续服用。 参归羊肉汤 用料：鲜羊肉1000克、当归20克、党参20克、生姜10克、怱节2根、花椒15粒，味精2克、胡椒粉1克精盐5克 做法：①羊肉洗净，斩成条块，黄芪、党参洗净，用白纱布包好扎紧，姜、葱洗净。②净锅置中旺炖至软时，拣出药包，姜、葱、花椒加胡椒粉、味精、精盐即可。 说明：补气养血，温中暖肾。适用于火病或产后血虚，乳少，虚劳羸瘦，腰膝酸软，虚冷腰痛等病。 注意事项：①凡患外感病邪，内热、痰火者忌食。②冬季多食几次、秋季亦可食用。 怱爆羊肝肾 用料：羊肝200克、羊腰子200克、大葱200克、淀粉25克、花生60克、酱油50克、姜、蒜、料酒各少许。 做法：羊肝、腰子均切片，葱切滚刀块，用酱油及少许淀粉手抓一下，热油锅下大葱及滑炸羊肝，羊腰，然后下作料爆炒即成。 说明：益血，补肝，补肾。用于阳痿，性功能低下，方中羊肝性味甘、苦、凉，功能益血补肝明目，治肝虚，目暗昏花夜盲症，因羊肝含有维生素A丰富，可提高性欲，增加精子生命和提高精子活力。 羊肉煨大蒜 用料：羊肉500克、大蒜15克、酱油、食盐适量。 做法：将羊肉洗净切片，入锅中加水和适量，煮至将熟时放入大蒜，再煨20分钟，加食盐、酱油调味即成。 说明：羊肉益气补虚，温中暖肾，估以大蒜，袪寒痰，兴阳道，适用肾虚阳痿，腰膝冷痛，遗尿等症，可一日一餐，持续5－10天。 |